春限定 桜島産さくら塩こうじ・黒米甘酒限定発売 ご注文受付中
ふわっとやさしい暮らしリンネル1月号掲載大人気 お味噌ご予約承り中
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【麹・大豆・天日塩セット】動画で学べるお味噌レッスン材料費・送料込み
¥8,530
お味噌作り つむぎの甘酒レッスンでお馴染みのまるみ麹さんのとってもおいしい麹を使い、1KG程のお味噌を仕込みます!! 2週間でできる米味噌は一汁三菜の伝統的な日本の食卓には欠かせません 。 お味噌ワークショップに参加された方からの声 ◎子どもがこのお味噌なら食べられるって家族みんなで美味しくいただいています ◎今まで作ったけどカビが生えてしまい捨ててしまったけど、参加してカビの対処がよく分かった ◎いっぱい作っても余ってしまうのでこのくらいの量なら家にはちょうどいい 自分でお味噌を作ってみたい方、食事の塩分が気になる方にもおススメ。 市販のお味噌のほとんどは長持ちするため添加物が入っているものが多いのが現状です 手作りのお味噌は生きたままの酵素が働いているのでダイレクトに酵素を頂けます 塩分やその吸収率お味噌が美味しくなる温度も学べます 岡山県のまるみ麹さんの美味しい麹と大豆(国産)天日塩を使います。 様々なお味噌がありますが、米味噌と言われる米麹を使ったものを作ります。 今回作るお味噌は塩分12%程のものです。12%程のお味噌はカビも生えづらく おいしいと言われています。 お送りするもの 米麹 (岡山県まるみ麹) 一袋(650g) 無農薬栽培乾燥大豆 一袋(事前に茹でて頂く必要があります) 福塩 天日塩 一袋(500g) クール便でお届いたします。(送料込) ご用意頂くもの ●パソコン・タブレット又はスマートフォン ●出来上がったお味噌2キロほどを入れる容器 ●おススメはホーローの容器ですが、プラスチック製又はジップロックのようなのものでも結構です。 オンラインレッスンは金曜日20時からになります。ご予定の合わない方はお問い合わせ下さい。やり方にご不安のある方は事前にお知らせ頂ければ一緒に操作などお手伝い致します。
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黒米甘酒さぬき古代米使用
¥580
女子にはうれしい♡限定宇多津町黒米を使った米麹で作る黒米甘酒 数量限定で販売します ご予約受付中 特別な日に、普段使いに、自分用に心も踊るほんのりさくらピンクの黒米甘酒をぜひお試し下さい 黒米使用糀甘酒 原材料 岡山県産米麹 宇多津町黒米 内容量 200g 糀と水だけの優しい甘さが特徴になっています 冷蔵庫で10日ほど美味しく召し上がって頂けます お手元に届いた商品を冷凍することも可能です その場合は1カ月ほど日持ちいたします 限定商品です ぜひ一度ご賞味ください # 商品説明文 心を満たす黒米の甘さ 黒米甘酒さぬき古代米使用は、香ばしい風味と自然な甘さが特徴の一品です。無農薬の古代米を使用し、丁寧に仕込まれたこの甘酒は、体に優しい栄養満点の飲み物としてお楽しみいただけます。古代米の深い味わいが、あなたの心を豊かにしてくれることでしょう! 特別な時に、そして日常使いにも! この黒米甘酒は、特別な日の贈り物はもちろん、忙しい毎日の中での小さなご褒美としてもぴったりです。忙しい毎日で疲れた心に、ほっと一息つく甘酒のひとときをお届けします。冷蔵庫で約10日間美味しくお楽しみいただけますので、いつでも気軽にご賞味ください。 厳選素材へのこだわり 原材料には、さぬきの古代米と水、そして何より麹の優しさを活かしています。古代米は豊富な栄養成分が含まれており、体調を整えるためのサポートとしても非常に優れています。特別な神秘的な風味は、他では味わえない魅力です。 内容量 200g 心も体も喜ぶ黒米甘酒を、ぜひ一度お試しください!あなたの生活に潤いを与える商品です。冷凍保存も可能で、最大1か月間美味しさを保つことができます。ぜひこの機会に、健康的な甘酒のお味を体験してみてください!
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発酵調味料詰め合わせ
¥3,500
ご進物・ご贈答に。 いつまでも健康でいてほしい 大切な方への贈り物に。 いつも頑張っている自分へのご褒美に。 発酵調味料詰め合わせセット ・糀甘酒 200ml×2 ・ビネガードレッシング 180g ・青大豆しょうゆのひしお 140g ・しょうゆ麹 160g
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桜島産さくら塩の塩こうじ
¥580
3月心も踊る待ちに待った春 なんだか心が軽くなるような季節。 女子にはうれしい♡春限定、宇多津町黒米を使った米麹で作る黒米甘酒 鹿児島県桜島産 さくら塩を使った無農薬野菜米のほんのりさくらピンク塩こうじ 数量限定で販売します(*^^*) ご予約受付中 特別な日に、普段使いに、自分用に心も踊るほんのりさくらピンクの黒米甘酒とさくら塩麹をぜひお試し下さい♡ 原材料のこだわり ・三豊町で作られた無農薬栽培の糀使用 ・桜島産さくら塩 ・岡山県まるみ麹さんで販売されているミネラルたっぷりの天日塩福塩 ・さくらの塩漬け(無着色) 内容量 150g 添加物や保存料不使用ですので安心して使って頂けます。 お魚やお肉に味付けに きゅうりの酢の物の下ごしらえに スープや炒め物の味付けにも 数量限定ですのでお早めにお申し込みください
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初回お試し送料無料~天空の湧き水100%で作った生糀甘酒~3個セット
¥1,850
飲む点滴・飲む美容液と言われるほど栄養価・吸収率の高い糀甘酒。 ノンアルコールでお子様からご年配の方まで安心して食べて頂けます。 「米麹甘酒」は砂糖を加えない自然の甘みが特徴です。 内容量:200ml×3個セット 甘酒が苦手な方も米麹で作る甘酒ならおいしい!と絶賛される方がたくさんいらっしゃいます。 つむぎでは岡山県のまるみ麹さんのこだわりの米麹を使います。 麹と水だけを使った自然な甘みの甘酒です。 魔法の甘酒と謳うには理由があります。 麹は蒸したお米から作られており、麹に含まれるアミラーゼという消化酵素の作用でお米のでんぷんが糖に変わります。 麹を一定の温度に保つことで酵素の働きが活発になり、さらに糖化が進みます。 糀甘酒は【飲む点敵】【飲む美容液】と言われるほど吸収率がよく、 ビタミンやコウジ酸、食物繊維、おなかの調子を整えるオリゴ糖の他、体内で合成すること のできない必須アミノ酸(疲労回復・免疫力アップ・成長促進効果)が9種類全て 含まれています。 またアミノ酸の効果により料理のこくや旨味を出してくれ、短時間で より一層料理がおいしく仕上がります。 糀は高い温度に弱く、酵素の働きを保ったままお届けするために一定の温度より上げない方法で甘酒を一つ一つ仕込んで発酵させております。 甘酒をそのまま飲むのは苦手な方は料理に使えばそれほど気になりません。 米麹甘酒と酒粕甘酒の違いを知って頂き、ご家庭でも続けて頂ければ幸いです。 冷蔵庫で1週間から10日ほど美味しくいただけます 冷凍保存も可能です(3か月程度)
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【オンラインレッスン】酵素たっぷり麹甘酒コース
¥3,850
<こちらはオンラインレッスン動画のみの販売ページです> ●内容 ご購入いただいた方に、レッスン動画のURLをお送りします。 お好きな時間に動画で酵素たっぷり麹甘酒を作って頂けます。 ⋈♡*。゚⋈♡*。゚⋈♡*。゚⋈♡*。゚⋈♡*。゚ こんな方におすすめ レシピ動画て作ったけど、甘くならない、麹の芯が残った、酸っぱくなったなど上手く作れなかった経験がある方。 発酵食品に興味はあるけど自分で作るのはハードルが高いと思っている方。 甘酒が大好きでおうちでも作りたいまた、甘酒が苦手で飲めない方。 ご家族の健康管理をさている方。 POINT ・つむぎイメージキャラクターつむぎちゃんのポイント解説と簡単なレシピが付いてきます。 ・分からないところを何度も繰り返し見られるので安心です。 ・ご不明な点などがありましたらメール等でご質問にもお答えさせて頂きます。 ぜひこの機会に魔法瓶で作る手作り甘酒レッスンでおうちで出来たての甘酒を作りませんか? 特典 お家で簡単に作れる甘酒スムージーレシピ付き 何度も見返せるので安心です ライン公式アカウントお友達追加で分からないことは直接質問できる # 商品説明文 酵素たっぷりの甘酒体験 【オンラインレッスン】酵素たっぷり麹甘酒コースは、健康的なデザートとして人気の甘酒を自宅で簡単に作るための特別なレッスンです。豊富な酵素が含まれた麹を使用して、美味しい甘酒を作るプロセスを学べます。体に優しい材料を使い、あなたの健康をサポートする美味しい一杯を楽しんでみませんか? オンラインで気軽に参加! 自宅に居ながらにして、手軽にオンラインでレッスンを受けられます。必要な材料と準備物を揃えたら、パソコンやタブレット、スマートフォンを通じて、約1時間のレッスンを楽しんでください。一緒に作り上げる楽しさや学びの時間は、特別な体験となることでしょう。 お送りするもの ●米麹(岡山県まるみ麹) 一袋(650g) ●水(ご自身でご用意ください) ●オンラインレッスンへで使用するレジュメ このレッスンは金曜日20時からスタートし、毎回新しい発見が待っています!作った甘酒は冷蔵庫で約10日間美味しくお楽しみいただけますので、好きなタイミングでご賞味ください。 贈り物にも最適! 健康を考える大切な方への贈り物や、自分自身へのご褒美としてもぴったりな甘酒。家庭で手作りの味を体験することで、より健康的な生活を送りましょう。ぜひこの機会に、酵素たっぷりの麹甘酒をご家庭で楽しんでみてください!あなたの日常に新しい美味しさをプラスします。
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手作りお味噌500g 限定販売予約受付中
¥850
味噌は日本の風土が生み出した特有の調味料です。日本の伝統食和食の基本と言われる一汁三菜の一汁は味噌汁のことです。 日本人の健康を支えてきた主要なたんぱく質源で生命維持に必要な必須アミノ酸が9種類全て含まれ、ビタミン、ミネラル、食物繊維など栄養素が豊富に含まれており【味噌は医者いらず】と言われるほど昔から健康と深く関わってきました。 つむぎで販売するお味噌は国産大豆、国産米から作る米麹を使った昔ながらの菌が生きている【生みそ】です。 加熱殺菌をしない生味噌のため、麹菌は生きたまま。すべて無添加で仕込んでいます。 生麹の割合が多いためコクや甘み、手間ひまかけてつくられた味噌本来の味わいをお楽しみください。 こちらで販売する発酵調味料は一つ一つ心を込めて手作りしております。ご注文を受けてからお作りしますのでお時間を頂く場合がございます。ご了承のほどよろしくお願い致します。
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【動画オンラインレッスン+麹セット】酵素たっぷり麹甘酒コース
¥5,830
<こちらはオンラインレッスン動画と麹セットの販売ページです> ●内容 ご購入いただいた方に、レッスン動画のURLをお送りします。 お好きな時間に動画で酵素たっぷり麹甘酒を作って頂けます。 麹650gとレシピ、温度計が付いたセットをお送りします。 ※まるみ麹さんから直接お届けいたします。 ※生麹は冷蔵で2週間・冷凍で3か月持ちます。 POINT ・つむぎイメージキャラクターつむぎちゃんのポイント解説と簡単なレシピ付き ・分からないところは何度も繰り返し見られるので安心です。 ・メール等でご質問にもお答えします。
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【オンラインマンツーマンレッスン+麹セット】一緒に レッスン送料込
¥8,530
<ZOOMを使い、マンツーマンレッスンで一緒に学べるスペシャルコースです。> ご希望のお日にちを予約サイトよりお選びいただき、レッスン日を決定いたします。 ●特典 ・発酵レシピ ・ご飯を美味しく炊く研ぎ方 ・まるごとべジブロススープ ・甘酒のお漬物 ・発酵ビューティーボール 事前に麹650g1袋と完成した糀甘酒・発酵スイーツビューティーボールの材料・レジュメを お送りします。 ※レッスン料に材料費と送料が含まれております。 ※そのほか野菜などの材料はご自身でご用意ください。 ※リモート機能ZOOMの使い方がご不安な方は前もって一緒に使い方をお教えします。 ●ご用意頂くもの 魔法瓶(水筒)スープジャーもしくは⽔筒500mlまで 筆記用具 ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせください。
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【お試しセット】甘酒・しょうゆ麹・塩麹セット(簡単レシピ付き・瓶容器)
¥2,100
●麹甘酒 200ml 糀とお水だけを使った自然な甘さの甘酒 甘酒は【飲む点敵】【飲む美容液】と言われるほどその吸収率がよく、ビタミンやコウジ酸、食物繊維、おなかの調子を整えるオリゴ糖の他、体内で合成することのできない必須アミノ酸(疲労回復・免疫力アップ・成長促進効果)が9種類全て含まれています。またアミノ酸の効果により料理のこくや旨味を出してくれ、短時間でより一層おいしく仕上がります。 ●しょうゆ麹 150ml 料理によく合うしょうゆを厳選しています。お醤油の代わりに煮物や煮つけそのままお豆腐やお刺身のたれとしても美味しく召し上がって頂けます。 ●塩麹 180ml ミネラルを多く含む昔ながらの塩田製法で天日された天日塩を使っています。 料理の下ごしらえやお魚やお肉にぬって焼くだけで旨味やコクがでて素材も柔らかくなり 栄養価も保存性もアップします。
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~天空の湧き水で作ったこうじ甘酒~
¥800
飲む点滴・飲む美容液と言われるほど栄養価・吸収率の高い糀甘酒。 ノンアルコールでお子様からご年配の方まで安心して食べて頂けます。 「米麹甘酒」は砂糖を加えない自然の甘みが特徴です。 甘酒が苦手な方も米麹で作る甘酒ならおいしい!と絶賛される方がたくさんいらっしゃいます。 内容量:500ml つむぎでは観音寺市にある高屋神社の湧き水を100%使用し 岡山県のまるみ麹さんのこだわりの米麹を使っています。 麹と水だけを使った自然な甘みの甘酒です。 魔法の甘酒と謳うには理由があります。 麹は蒸したお米から作られており、麹に含まれるアミラーゼという 消化酵素の作用でお米のでんぷんが糖に変わります。 麹を一定の温度に保つことで酵素の働きが活発になり、さらに糖化が進みます。 糀甘酒は【飲む点敵】【飲む美容液】と言われるほど吸収率がよく、ビタミンや コウジ酸、食物繊維、おなかの調子を整えるオリゴ糖の他、体内で合成すること のできない必須アミノ酸(疲労回復・免疫力アップ・成長促進効果)が9種類全て 含まれています。 またアミノ酸の効果により料理のこくや旨味を出してくれ、短時間で より一層料理がおいしく仕上がります。 糀は高い温度に弱く、酵素の働きを保ったままお届けするために一定の温度より上げない方法で甘酒を一つ一つ仕込んで発酵させております。 甘酒をそのまま飲むのは苦手な方は料理に使えばそれほど気になりません。 米麹甘酒と酒粕甘酒の違いを知って頂き、ご家庭でも続けて頂ければ幸いです。 冷蔵庫で1週間から10日ほど美味しくいただけます 冷凍保存も可能です(3か月程度)
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厳選しょうゆ使用しょうゆ麹 170ml
¥600
岡山県のまるみ麹さんの米麹と厳選されたしょうゆを使ったしょうゆ麹です。 まったりとした味わいです。 ・そのまましょうゆの代わりにお使いして頂けます。 ・しょうゆの代わりに様々なお料理に使っていただけます。 ・砂糖を使わなくても煮たり、焼いたりすることで深いコクと甘みがでます。 パック詰めの状態でお届けいたします。 火を入れずに酵素が失活していないままの状態でお届けします。 *注 袋の中でもゆっくりと発酵が進みますので到着後は空気孔のあるホーローやプラスチック容器などに入れ替えて冷蔵庫で保存して下さい。 調理例:唐揚げ・じゃがいも転がし炒め・炊き込みご飯・煮もの
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天日塩使用塩麹 170ml
¥580
ミネラルを多く含む昔ながらの塩田製法で天日された天日塩を使っています。 料理の下ごしらえやお魚やお肉にぬって焼くだけで旨味やコクがでて素材も柔らかくなり 栄養価も保存性もアップします。 使用量の目安として素材の10%を基本にして頂くとおいしく出来上がります。 賞味期限は3か月程ですが、冷蔵庫保存で半年以上使用できます。 調理例:野菜の浅漬け・塩麹ゆで卵でサンドイッチ・塩こうじクッキー・ベビーほたての炒め物
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手作りお味噌1kg限定販売 ご予約受付中
¥1,600
味噌は日本の風土が生み出した特有の調味料です。日本の伝統食和食の基本と言われる一汁三菜の一汁は味噌汁のことです。 日本人の健康を支えてきた主要なたんぱく質源で生命維持に必要な必須アミノ酸が9種類全て含まれ、ビタミン、ミネラル、食物繊維など栄養素が豊富に含まれており【味噌は医者いらず】と言われるほど昔から健康と深く関わってきました。 つむぎで販売するお味噌は国産大豆、国産米から作る米麹を使った昔ながらの菌が生きている【生みそ】です。 加熱殺菌をしない生味噌のため、麹菌は生きたまま。すべて無添加で仕込んでいます。 生麹の割合が多いためコクや甘み、手間ひまかけてつくられた味噌本来の味わいをお楽しみください。 こちらで販売する発酵調味料は一つ一つ心を込めて手作りしております。ご注文を受けてからお作りしますのでお時間を頂く場合がございます。ご了承のほどよろしくお願い致します。
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厳選青大豆しょゆ使用 ひしお <140g>
¥685
スタンドパックでお送りします。(送料:クリックポスト 200円) ひしおは味噌や醤油のルーツといわれる伝統食品。 いつでも気軽に手作りのひしおが楽しめます。 発酵生活を始めるのに一番簡単に使えるひしお、 たっぷりの酵素、乳酸菌、酵母を食生活に取り入れることができます。 そのままでも調味料として使えます。 調理例:野菜炒め・中華の味付け・もろきゅう・お刺身のしょうゆの代わりに ●原材料・成分 大麦(香川・岡山産) 丸大豆(岡山産) 白麹菌
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厳選青大豆しょうゆ使用[送料無料] ひしお 2セット <140g × 2>
¥1,358
スタンドパックでお送りします。2個セット送料無料でお送りします。 ひしおは味噌や醤油のルーツといわれる伝統食品。 いつでも気軽に手作りのひしおが楽しめます。 発酵食品を取り入れてもらうのには保存が長くどんなお料理にも使えるなひしお、夏場だと約2週間で出来上がり、生きた酵素、乳酸菌、酵母を食生活に取り入れることができます。 そのままでも調味料としても使えます。 調理例:野菜炒め・中華の調味料・きゅうりやお豆腐にかけて・しょうゆの代わりにお刺身につけて ●原材料・成分 大麦(香川・岡山産) 丸大豆(岡山産) 白麹菌
Information
●つむぎの商品について
発酵料理セラピーつむぎでは岡山県のまるみ麹さんの米麹を使った、手作り生糀甘酒・しょうゆ麹・塩麹・米味噌に加え厳選した青大豆しょうゆを使った究極の発酵調味料ひしお・徳島県三芳菊酒造さんの酒粕また手作りの発酵調味料を使った白砂糖を使わないスイーツを販売しております。
糀甘酒について
麹と水だけを使った自然な甘みが特徴のの甘酒です。自然豊かな環境で育てられた岡山県産のお米を使った米麹使用しています。
魔法の甘酒と謳うには理由があります。
糀は高い温度に弱く、酵素の働きをそのまま取って頂くために一定の温度より上げない方法で糀甘酒を一つ一つ仕込んで発酵させております。
出荷時にも発酵止めといわれる火入れ作業をせずに生の酵素をそのままご愛飲頂けます。
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●発送について
<発送:毎週火曜・金曜>
麹甘酒はご注文を頂いてからお作り致します。そのため、発送日が週に2回と決なっております。
木曜日から日曜日のご注文の場合
発送 火曜日
月曜日から水曜日のご注文の場合
発送 金曜日
ご了承のほどよろしくお願い致します。
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●送料について
<クール便:全国一律 1,000円>
離島・北海道・沖縄につきましては送料別になります。(着払い)
商品によっては、全国送料無料でご提供させていただいております。
※初回限定糀甘酒500ml3つ以上ご注文で送料無料でお届け致します。
※2回目以降は選べる定期便ご利用で送料無料になります。