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手作りお味噌1kg限定販売　ご予約受付中

¥1,600 税込

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味噌は日本の風土が生み出した特有の調味料です。日本の伝統食和食の基本と言われる一汁三菜の一汁は味噌汁のことです。
日本人の健康を支えてきた主要なたんぱく質源で生命維持に必要な必須アミノ酸が９種類全て含まれ、ビタミン、ミネラル、食物繊維など栄養素が豊富に含まれており【味噌は医者いらず】と言われるほど昔から健康と深く関わってきました。

つむぎで販売するお味噌は国産大豆、国産米から作る米麹を使った昔ながらの菌が生きている【生みそ】です。

加熱殺菌をしない生味噌のため、麹菌は生きたまま。すべて無添加で仕込んでいます。
生麹の割合が多いためコクや甘み、手間ひまかけてつくられた味噌本来の味わいをお楽しみください。

こちらで販売する発酵調味料は一つ一つ心を込めて手作りしております。ご注文を受けてからお作りしますのでお時間を頂く場合がございます。ご了承のほどよろしくお願い致します。