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ひしおは味噌や醤油のルーツといわれる伝統食品。
いつでも気軽に手作りのひしおが楽しめます。
発酵食品を取り入れてもらうのには保存が長くどんなお料理にも使えるなひしお、夏場だと約2週間で出来上がり、生きた酵素、乳酸菌、酵母を食生活に取り入れることができます。
そのままでも調味料としても使えます。
調理例:野菜炒め・中華の調味料・きゅうりやお豆腐にかけて・しょうゆの代わりにお刺身につけて
●原材料・成分
大麦(香川・岡山産)
丸大豆(岡山産)
白麹菌
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